Tortiglioni Senza Glutine Barilla
Pasta dalla spiccata personalità, i Tortiglioni sono perfetti per i sughi densi e corposi, siano essi sontuosi ragù di carne o raffinate salse a base di panna e funghi, e si prestano alla perfezione anche alla preparazione di pasticci al forno. Il loro successo è certo anche quando vengono accostati ai fantasiosi sughi di verdure: Barilla vi consiglia di provarli con funghi porcini e verza, o con una crema di cacio e lenticchie, senza uova. Grazie alla nuova ricetta con riso integrale, da oggi i Tortiglioni Senza Glutine offrono un gusto ancora più armonioso e bilanciato, per una pasta Senza Glutine finalmente buona come la Barilla di sempre.
INGREDIENTI
Acqua,Farina di Mais Bianco (65%),Farina di Mais Giallo (29,5%),Farina di Riso Integrale (10%),Emulsionante: Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi
VALORI NUTRIZIONALI
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI | UNITS | PER 100G |
|---|---|---|
| ENERGIA | kJ | 1540 |
| ENERGIA | kcal | 363 |
| GRASSI | g | 1,5 |
| di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 0,7 |
| CARBOIDRATI | g | 79,6 |
| di cui ZUCCHERI | g | 0,6 |
| FIBRE | g | 1,7 |
| PROTEINE | g | 6,9 |
| SALE | g | 0,002 |
ISTRUZIONI PER LA COTTURA
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell’800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all’80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
